Khám phá yếu tố "nhất nước" trong nghệ thuật pha trà
Mục lục bài viết
Có rất nhiều yếu tố làm nên một tách trà ngon như không gian, người dùng trà, âm nhạc thời gian, cách pha, loại trà,…Nhưng từ ngàn xưa có trà nhân đã khẳng định để có được trà ngon, vấn đề quan trọng nhất là phải có được nước tốt để pha trà. Từ xưa đến nay, từ Đông sang Tây, tất cả trà nhân bốn biển đều đồng ý “nước” là vấn đề căn bản nhất sau trà.
Bạn đã từng tò mò tại sao nguồn nước pha trà truyền thống lại là thước đo vàng ngọc của các trà nhân? Ngày xưa các nguồn danh thủy dùng để pha trà được lấy từ đâu? Đừng bỏ lỡ bài viết này, Olong Ha sẽ cùng bạn tìm hiểu các yếu tố gọi là “trà hữu” này.
Tại sao nguồn nước lại đóng vai trò quan trọng trong pha trà?
Lão Tử, người sáng lập ra Đạo giáo triết học, đã mô tả rất toàn diện về mối quan hệ giữa con người với nước: một người tử tế phải giống như nước.
Tại sao lại như vậy, bạn có biết không? Nước chiếm 3/4 tổng diện tích bề mặt Trái đất. Một người tử tế cũng giống như nước – biết chọn nơi để ở, giữ cho tâm hồn luôn bình lặng và sâu lắng. Một người tử tế có thể quản lý tốt mọi thứ, giống như nước có thể nuôi dưỡng sự sống của toàn bộ sinh vật có trên Trái đất.
Một nhà triết học quan trọng khác là Khổng Tử cũng nói “Nước mãi chảy cũng như Đạo truyền, con người tử tế phải luôn tôn trọng nước”.
Vì vậy, trong trà đạo truyền thống, chìa khóa quan trọng nhất trong pha trà truyền thống đó là nước. Nếu không có nước tốt, thì dù lá trà có ngon đến đâu, thì nước trà cũng không thể ngon đạt đến điểm 10.
Nguồn nước pha trà ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng nước trà?
Khi nhắc tới thưởng trà các trả nhân luôn luôn muốn trải nghiệm cảm giác tuyệt vời là thưởng trà ngay bên nước róc rách hoặc bên một khung cảnh đẹp nào đó.
Nước và thiên nhiên là những yếu tố quan trọng nhất để tạo ra một tách trà có hương vị.
Nhưng để có được một tách trà ngon, đòi hỏi người nghệ nhân pha cần biết nhiều kiến thức. Trong đó, nguồn nước đóng vai trò như một chìa khóa trong nghệ thuật ấy.
Nếu ta cho điểm để đánh giá chất lượng nước trà dựa trên nguồn nước và chất lượng trà sẽ có kết quả như sau:
- Nếu sử dụng loại nước chất lượng cao đạt điểm 10 để pha trà có điểm chất lượng là 8 thì vẫn có thể nhận được lượng nước trà đạt điểm 10.
Nếu sử dụng nước chất lượng với điểm 8 để pha trà chất lượng với điểm 10, chất lượng nước trà tối đa có thể thu về chỉ là điểm 8 mà thôi.
Những bí quyết giúp bạn chọn nước pha trà ngon
Ngày xưa, để có được nước tốt pha trà, trà nhân đã phải kỳ công chuyên chở, kèo nài để có cho được nước suối, nước giếng tốt. Không thiếu những trà nhân lang thang tận rừng sâu, leo tận núi cao để tìm cho được nước ngon.
Lục Vũ – học giả uyên bác đời nhà Đường được biết với những đóng góp nổi bật nghiên cứu về trà đạo. Ông khẳng định một câu nói, trở thành khuôn vàng thước ngọc cho trà nhân cả ngàn năm nay: “Sơn thủy thượng, giang thủy trung, tĩnh thủy hạ”. Điều này có nghĩa là nhất nước suối, nhì nước sông và ba nước giếng.
Hiện nay, vấn đề đô thị hóa phát triển không gian thiên nhiên ngày càng bị thu hẹp, dưới bàn tay người nhiều nguồn nước quý đã bị ô nhiễm.
Nguồn nước phổ biến ở các thành phố là nước máy, nhưng không thể dùng nước này phà trà được.
Bạn hãy sử dụng cách đơn giản nhất là dùng các loại nước đóng chai tinh khiết (nhưng không phải là nước khoáng).
Một số điều cần biết khi chọn nước pha trà tránh làm ảnh hưởng đến hậu vị:
+ Khi chọn nước có vị ngọt, giúp tăng hậu vị trà với hậu vị ngọt.
+ Nhiệt độ nước ban đầu phải mát. Hầu hết nước mát và lạnh đến từ nguồn nước tự nhiên, không có nhiều ô nhiễm và cho thành phẩm với hương vị chất lượng cao hơn nhiều.
+ Nước chứa nhiều ion khoáng sẽ gây ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị trà.
“Cuộc sống giống như một tách trà, tất cả phụ thuộc vào cách bạn pha nó”. Hi vọng qua bài viết, Olong Ha đã giúp bạn có thêm nhiều kiến thức thú vị về nghệ thuật trà đạo, hiểu hơn về cái chìa khóa chính trong nghệ thuật trà truyền thống – “nhất nươc”.
Hẹn gặp lại bạn ở các bài viết sau!
Các bài viết cùng chủ đề
Quà Tết cao cấp dành cho doanh nghiệp
QUÀ TẾT DOANH NGHIỆP Ý NGHĨA & SANG TRỌNG Từ lâu, quà Tết doanh nghiệp đã được coi là một nét văn hóa trong kinh
Hộp Quà Tết 2022 – Quà tặng ý nghĩa cho khách hàng đối tác
Từ xưa đến nay người Việt ta luôn lưu trữ những nét văn hóa truyền thống. Cứ vào mỗi dịp Tết cổ truyền Việt Nam,
Quà Tết doanh nghiệp – cách chọn quà ý nghĩa
Biếu quà Tết từ lâu đã được coi là một nét đẹp trong đời sống văn hóa Việt Nam. Chính vì vậy mà vào thời
Cách pha trà sữa truyền thống để bán với hồng trà 425
Cách pha trà sữa truyền thống thơm ngon với chi phí thấp để bổ sung vào thực đơn của mình, đây có phải là điều
Nguyên liệu trà sữa giá sỉ hấp dẫn cho các quán
Nguyên liệu trà sữa giá sỉ Nguyên liệu trà sữa giá sỉ trên thị trường hiện nay có rất nhiều, khiến cho các chủ quán
Cách pha trà trái cây với Olong Lá Vàng – bí quyết của các quán trà sữa
Cách pha trà trái cây với Olong Lá Vàng – bí quyết của các quán trà sữa Với lợi ích được làm từ những nguyên
Thông tin liên hệ
Facebook: https://www.facebook.com/OlongHaTea/
Website: olongha.com
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCqk4OxllQEXckVriF2gPe6A
Instagram: https://www.instagram.com/olongha_tea/
Pinterest: https://www.pinterest.com/olonghatea/
Zalo: 0937 649 650
Phòng thử trà: 159/11 Hoàng Văn Thụ, P.8, Q. Phú Nhuận, Hồ Chí Minh
Kho & trưng bày: 42 Đường 6, KDC Gia Hòa, 523 Đỗ Xuân Hợp, P. Phước Long B, Quận 9, Tp. Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 0937 649 650 – 0775 461 529
Email:
olongha.ad@gmail.com
kinhdoanh@olongha.com