Học Cách Nấu Trà Sữa Kim Tuyên
Đơn Giản Ai Cũng Làm Được
Nguồn gốc Trà Ô Long Kim Tuyên:
Để học nấu trà sữa kim tuyên dễ dàng trước tiên bạn cần phải nắm rõ Kim Tuyên Là Gì?
Nổi tiếng với cái tên Olong Kim Tuyên (金萱:Jīn Xuān) nhưng có mấy ai thực sự biết cái tên này đến từ đâu.
Trà Kim Tuyên là dòng trà olong được lai tạo thành công tại Đài Loan năm 1980 từ giống Ô long cổ điển tốt nhất mang từ Trung Quốc. Bởi Ngô Chấn Đạc (吴振铎: Wú Zhèn Duó), cha đẻ của các dòng trà Đài Loan.
Để tưởng niệm, người đời lấy tên Kim Tuyên là tên của bà ngoại ông để đặt tên cho dòng trà này.
Ngoài ra Kim Tuyên còn có tên quốc tế là Golden Lily và là chị cả của đại gia đình “The Three Daughter of Taiwan”.
Là một loại giống trà khá dễ chịu có thể thích nghi tốt, nhân giống lại dễ dàng, năng suất chất lượng cao 20% so với những loại trà khác.
Chính những điều đó đã khiến cho Kim Tuyên trở nên nổi tiếng và được trồng nhiều ở Đài Loan, Thái Lan và Việt Nam.
Lý do khiến Trà sữa Kim Tuyên Chiếm lĩnh thị trường trà sữa:
Sự mềm mại trong hương vị mang lại cho cô tiểu thư kim tuyên một thế mạnh khi được các hãng trà sữa cân nhắc, biến tấu muôn vẻ khác nhau như : Trà Lạnh, Trà Trái Cây và nổi tiếng là Trà Sữa.
Đối với những bạn đang cân nhắc việc chọn lựa loại trà sữa này thì mình khuyên các bạn hãy chọn liền ngay đi.
Theo cảm giác mà cô tiểu thư trà này mang lại tựa như “một cơn gió hè thổi thẳng vào tim”, một cảm giác tràn đầy sức sống của tuổi trẻ pha chút ngọt ngào ngây thơ tuổi học trò.
Nói thì hoa mỹ nhưng hương vị trà sữa thì bùi bùi, thanh thanh, ngon không thể tả một lần cho trọn hương vị của nàng đem lại.
Sự đặc biệt trong hương vị của Kim Tuyên:
Luôn tuân thủ các quy tắc trồng hữu cơ, chăm sóc bằng công nghệ vi sinh, lên men từ đậu nành, cám gạo và mật đường.
Vi sinh được tươi trực tiếp lên lá trà còn bã đậu nành dùng để bón dưới gốc cây cố định đạm cho cây.
Đặc biệt nữa là quy trình lên men tương đối thấp để cho nước trà vẫn giữ được màu vàng xanh óng trong, tươi mát.
Hương vị dịu dàng hương bơ, thoang thoảng hương sữa, vị chát nhẹ nơi đầu lưỡi hồi lâu ngọt thanh khiến người uống luyến lưu mãi không quên.
Kim Tuyên đã đánh cắp biết bao trái tim của những ai có gu thưởng trà nhẹ nhàng mà tinh tế.
Đáng nói hơn, nhờ công dụng giảm cân mà được biết bao phái nữ ưa dùng và được trùng trùng điệp điệp các hãng trà sữa nổi tiếng săn đón.
Các Bước để học nấu trà sữa Kim Tuyên Siêu ngon
Các bước để nấu trà Olong Kim Tuyên :
Bước 1: Trước hết ta cho 1300ml nước vào nồi rồi đun sôi cho đến 100°C.
Bước 2: Sau đó bạn Tắt bếp và đợi 30s cho mình đến khi nhiệt độ giảm còn 87°C là ok.
Bước 3: Cho 50gr Trà Kim Tuyên vào và đảo đều nhẹ, nhớ đậy nắp và ủ cho mình 30ph nha.
Bước 4: Cuối cùng là chỉ cần lọc bã để lấy nước trà là có thể pha tà tưa rồi.
Lưu ý cần thiết :
Khi bạn đã đun nước tới 100°C đừng vội bỏ trà vào ngay mà hãy tắt bếp và đợi khoảng 30s để nước giảm nhiệt độ.
Quá trình này là để tránh hiện tượng lá trà bị cháy, gây vị đắng chát khi pha trà sữa sẽ không ngon đâu đó.
Đừng mở nắp vung khi ủ để hương trà được giữ lại toàn vẹn khi uống mà không bị bay mất .
Trà nên dùng ngay trong ngày sẽ mang đến hương vị thơm ngon nhất.
Nếu lỡ bỏ qua đêm thì các bạn phải bảo quản trong tủ lạnh ngăn mát đấy nhá. Và khi dùng thì nên hâm nhẹ trên lửa rồi hẵn sử dụng lại.
Nguyên liệu cho việc nấu trà sữa:
Dưới đây là các loại nguyên liệu rất chi là đơn giản, dễ tìm ở khắp nơi các bạn cứ yên tâm mà ở nhà làm thoải mái nhé.
Dụng cụ nấu tà tưa:
Thậm chi có những vật dụng có sẵn ngay tại nhà.
Công thức :
Cách làm:
Chúng ta cho lần lượt trà ô lông, sữa tươi, sữa đặc, đường nước vào bình shake, tiếp đến thêm vào lượng đá phù hợp và shake đều tay.
Trân Châu Đường Đen
Sơ lược về Trân Châu mà bạn chưa biết:
Trân Châu của OlongHa được sản xuất theo quy trình công nghệ tiên tiến hiện đại, xuất khẩu chính vào thị trường Đài Loan.
Mỗi một hạt trân châu đều to, tròn, bóng, mượt, bắt mắt chuẩn hương vị đường đen.
Sau khi nấu chín hạt nào hạt nấy dai dai, mềm mịn, ăn vào rất ngon phối với trà sữa là ngon hết sảy.
Kích thước trân châu bên mình lớn hơn gấp 2,3 lần so với các loại trân châu khác có mặt trên thị trường.
Cách nấu đường nước đơn giản:
100gr đường vàng với 70ml nước sôi, khuấy đều đến khi nào đường tan hoàn toàn là xong.
Hướng dẫn nấu Trân Châu Đường Đen
vô cùng đơn giản:
Khi nấu bằng bếp điện nhớ chỉnh nhiệt độ là 2200, nấu khi nước sôi ta mới đổ trân châu vào và đậy nắp lại.
Khi trân châu trong nồi sôi rồi, ta giảm nhiệt độ bếp xuống còn 600 và giữ cho đến khi nào trân châu chín hẳn (nấu 45ph) .
Tắt bếp và nhớ ủ trong vòng 30ph thì vớt ra không lấy nước nhé, ngâm chung với nước đường để tạo ra hương vị ngon đúng điệu nha.
Lưu ý khi nấu Trân Châu:
Khi trân châu trong nồi đã sôi sùng sục, nhớ giảm nhiệt độ để hạt trân châu được chín đều nhau không bị cảm giác chai sượng.
Sau khi trân châu chín hẳn, vớt ra và ủ ngay cho mình với nước đường chứ không phải đem đi rửa nước lạnh.
Trân châu nếu để qua đêm rất có khả năng sẽ bị chai nên ta phải hâm lại trên bếp rồi hẳn sử dụng nhé cả nhà.
Học cách làm kem sữa
Nguyên Liệu
-Base
-Richs
-Sữa Tươi
-Vani
-Muối
Công thức:
240ml Base
240ml Richs lùn
60ml sữa tươi
1 ống Vani
1/3 muỗng cà phê Muối
Cách làm:
Bỏ lần lượt các nguyên liệu vào trong máy đánh Cream, chọn mức đánh 3, tiếp đến các bạn chỉ cần đợi 1ph 30s là hoàn thành rồi.
Hướng dẫn làm trà nguyên vị kem sữa
150ml Trà Ô long Kim Tuyên
25ml Nước Đường
100ml Kem Sữa
Cách làm:
Bỏ nước Trà kèm nước đường vào bình shake đều với đá, sau đó các bạn đổ ra ly và bóp kem sữa lên mặt trên nhé.
Thêm tí bột matcha hay cacao để trang trí cho bắt mắt hơn nữa.
Nét Độc Đáo của ly trà sữa nhà làm:
Trà sữa hữu cơ 100% organic
Trà Chuẩn vị olong Đài Loan
Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ không còn là điều khiến bạn lo lắng.
Bạn có thể chỉnh lượng đường, khẩu vị tùy theo sở thích của bản thân.
Thỏa thích sáng tạo cho ly trà sữa kết hợp với bất cứ topping nào mình thích như: kem, trân châu…
Trà sữa ô long Kim Tuyên làm tại nhà chắc chắn sẽ thơm ngon hơn gấp mấy lần ngoài tiệm đấy nhé.
Tải ngay bộ sưu tập công thức pha chế hiện đại
Tham Khảo Thêm các sản phẩm khác:
Facebook: https://www.facebook.com/OlongHaTea/
Website: olongha.com
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCqk4OxllQEXckVriF2gPe6A
Instagram: https://www.instagram.com/olongha_tea/
Pinterest: https://www.pinterest.com/olonghatea/
Zalo: 0937 649 650
Phòng thử trà: 159/11 Hoàng Văn Thụ, P.8, Q. Phú Nhuận, Hồ Chí Minh
Kho & trưng bày: 42 Đường 6, KDC Gia Hòa, 523 Đỗ Xuân Hợp, P. Phước Long B, Quận 9, Tp. Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 0937 649 650 – 0775 461 529
Email:
olongha.ad@gmail.com
kinhdoanh@olongha.com