CÔNG THỨC PHA TRÀ SỮA THIẾT QUAN ÂM TẠI NHÀ NGON KHÓ CƯỠNG
Mục lục
Thiết Quan Âm là gì?:
Nổi tếng với danh hiệu là một trong những danh trà được nhiều người săn đón, Thiết Quan Âm Tie Guan Yin（铁观音）. Có nhiều nơi gọi TieWuanYin, Iron Goddess, Iron Guanyin, Ti Kuan Yin, Tiet Kwun Yum.
Không chỉ mang trong mình hương vị đặc biệt mà còn mang theo đó là những câu chuyện về nguồn gốc ly kỳ không kém cạnh .
Sự nổi tiếng của
Thiết Quan Âm
trong lĩnh vực trà sữa:
Dòng trà này còn chứa hơn 30 loại khoáng chất khác nhau như Kali, Flo, Selen… góp phần thúc đẩy cơ thể sản sinh kháng thể tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Với dòng trà này bạn vừa có thể pha ra được một ly trà sữa ngon tuyệt lại vừa có thể bổ sung thêm dinh dưỡng sản sinh ra các tế bào góp phần bảo vệ cơ thể, rất chi là tuyệt vời phải không nào.
Trà sữa Thiết Quan Âm
Vốn mang hương vị hoa lan người uống nếu là chuyên gia sẽ nhận ra ngoài hương hoa lan sẽ mang theo chút dư vị của hạt dẻ nhè nhẹ.
Vận dụng điều đó mà các hãng trà sữa nổi tiếng đã biến tấu các loại thức uống khác nhau như : trà lạnh, trà trái cây và đặc biệt là trà sữa dưới dòng trà này.
Thu hút đông đảo giới trẻ tạo thành biết bao nhiêu trend trong thị trường “tà tưa” từ trước tới nay.
Chính vì thế mà hôm nay OlongHa xin giới thiệu với các bạn công thức pha trà sữa ngon với thiết quan âm đơn giản lại rất chi là dễ làm tại nhà.
Thỏa mãn bao nhu cầu “ tà tưa ” của các chế nha.
Khi nhắc đến Thiết Quan Âm người ta không thể không nhắc đến câu: “ Bảy nước vẫn còn dư hương ”. Nghĩa là có thể pha tận 7 lần nước mà vẫn còn giữ được hương thơm đặc trưng.
Câu chuyện về nguồn gốc của Thiết Quan Âm:
https://olongha.com/cua-hang/tra-goi/tra-o-long-thiet-quan-am-dac-biet/
Chính điều đó đã khiến cho loại trà này đi vào lòng không biết bao nhiêu tài tử sành trà, ai ai cũng muốn được thưởng thức.
Thiết Quan Âm mang trong mình một vẻ ngoài bắt mắt rất đặc trưng .
Với thân xoắn nhìn như đầu của chuồn chuồn , đôi lúc một đầu cũng nhìn khá giống chân ếch rất thú vị.
Khi pha lá trà sẽ nở ra một màu xanh tươi vẫn được giữ lại có pha thêm chút vàng .
Đặc trưng của loại trà này là mùi hoa lan có chút mùi hạt dẻ lưu lại trong miệng khi uống tạo cảm giác sảng khoái, tinh thần phấn chấn .
Được xếp vào chung với nhóm Ô Long vì giống khâu sản xuất và được lên men nhè nhẹ khoảng từ 15- 18%.
Sự đặc biệt trong hương vị của thiết quan âm:
Khi mở gói trà ra, đập vào mắt tôi chính là những lá trà xoăn chắc mang một màu xanh cát đẹp mắt thu hút mọi ánh nhìn ngay từ lần đầu tiên.
một chuỗi hương thơm tinh tế dễ chịu, dịu dàng lan tỏa bồng bềnh khắp căn phòng, một mùi hương hoa lan thoang thoảng thanh lịch đến lạ thường.
Khi pha xong, sẽ cho ra nước trà có màu vàng hổ phách tươi vị ngọt mịn màng, thanh nhẹ, êm đềm .
Nhưng cũng chính hương thơm tự nhiên của trà mới khiến dư vị hoa lan xuyên thẳng từ miệng tới cổ họng để lại ấn tượng khó phai.
Khiến người uống không khỏi luyến lưu trước cái đẹp, cái tinh hoa của cô nàng trà Thiết Quan Âm này đem lại.
Đối với những loại trà khác, có lẽ cũng sẽ lan tỏa mùi hương sau mỗi lần mở gói trà ra nhưng những mùi hương ấy rồi cũng sẽ biến mất nhanh chóng.
Riêng đối với Thiết Quan Âm, hương vị hoa lan thoang thoảng vẫn sẽ đọng lại rõ ràng trong không khí.
Không chỉ riêng phần miệng mà xuyên suốt khắp các tế bào trong cơ thể cũng tràn ngập cỗ hương thơm quyến rũ này.
Chính vì điều đó mà cô nàng Thiết Quan Âm luôn được các chuyên gia sành trà săn đón lẫn mọi lứa tuổi tầng lớp hoan nghênh.
Khi pha trà truyền thống thôi đã mang hương vị mê hoặc đến vậy thì khi kết hợp để làm trà sữa thì lại càng ngon khó cưỡng.
Đã đánh gục bao trái tim kể cả những người kén chọn nhất.
Công Thức Pha Chế Trà Sữa Thiết Quan Âm Ngon
Các bước cần thiết để nấu trà :
Bước 1: Cho 1300ml nước vào nồi rồi đun sôi cho đến 100°C.
Bước 2: Sau đó các bạn Tắt bếp và đợi 30s đến khi nhiệt độ giảm còn 87°C là chuẩn.
Bước 3: Cho 50gr Trà vào và đảo đều nhẹ, đập nắp và ủ cho mình 30ph nha.
Bước 4: Cuối cùng là lọc bã để lấy nước trà là có thể pha tà tưa rồi.
Lưu ý cần thiết :
Khi ta đun nước tới 100°C đừng vội bỏ trà vào ngay mà hãy tắt bếp và đợi khoảng 30s để nước giảm nhiệt độ.
Quá trình này là để tránh hiện tượng lá trà bị cháy, gây vị đắng chát khi pha trà sữa sẽ không ngon đâu nhé.
Đừng mơ nắp vung khi ủ để hương trà được giữ lại toàn vẹn khi uống mà bị bay mất .
Trà nên dùng ngay trong ngày sẽ mang đến hương vị thơm ngon nhất.
Nếu lỡ bỏ qua đêm thì nhớ cho mình phải bảo quản trong tủ lạnh ngăn mát đấy.
Và khi dùng thì nên hâm nhẹ trên lửa rồi hẵn sử dụng lại.
Nguyên liệu để pha trà sữa:
Dưới đây là các loại nguyên liệu cực kì cực kì là đơn giản, dễ tìm ở khắp nơi các bạn cứ yên tâm mà ở nhà làm thoải mái nhé.
Dụng cụ pha chế:
Thậm chi có những vật dụng có sẵn ngay tại nhà.
Công thức
Cách pha:
Chúng ta cho lần lượt trà ô lông, sữa tươi, sữa đặc, đường nước vào bình shake.
Tiếp đến thêm vào lượng đá phù hợp và shake đều tay.
Hướng dẫn pha chế trà sữa olong
Trân Châu Đường Đen
Sơ lược về Trân Châu mà bạn chưa biết:
Trân Châu của OlongHa được sản xuất theo quy trình công nghệ tiên tiến hiện đại, xuất khẩu chính vào thị trường Đài Loan.
Mỗi một hạt trân châu đều to, tròn, bóng, mượt, bắt mắt chuẩn hương vị đường đen.
Sau khi nấu chín hạt nào hạt nấy dai dai, mềm mịn, ăn vào rất ngon phối với trà sữa là ngon hết sảy.
Kích thước trân châu bên mình lớn hơn gấp 2,3 lần so với các loại trân châu khác có mặt trên thị trường.
Cách nấu đường nước đơn giản vô cùng:
100gr đường vàng với 70ml nước sôi, khuấy đều đến khi nào đường tan hoàn toàn là xong.
Công thức nấu Trân Châu Đường Đen ai cũng có thể làm được:
Khi nấu bằng bếp điện nhớ chỉnh nhiệt độ là 2200, nấu khi nước sôi ta mới đổ trân châu vào và đậy nắp lại.
Khi trân châu trong nồi sôi rồi, ta giảm nhiệt độ bếp xuống còn 600 và giữ cho đến khi nào trân châu chín hẳn (nấu 45ph) .
Tắt bếp và nhớ ủ trong vòng 30ph thì vớt ra không lấy nước nhé, ngâm chung với nước đường để tạo ra hương vị ngon đúng điệu nha.
Lưu ý khi nấu Trân Châu:
Khi trân châu trong nồi đã sôi sùng sục, nhớ giảm nhiệt độ để hạt trân châu được chín đều nhau không bị cảm giác chai sượng.
Sau khi trân châu chín hẳn, vớt ra và ủ ngay cho mình với nước đường chứ không phải đem đi rửa nước lạnh.
Trân châu nếu để qua đêm rất có khả năng sẽ bị chai nên ta phải hâm lại trên bếp rồi hẳn sử dụng nhé cả nhà.
Cách làm kem sữa (Milk Foam)
Nguyên Liệu
-Base
-Richs
-Sữa Tươi
-Vani
-Muối
Công thức:
240ml Base
240ml Richs lùn
60ml sữa tươi
1 ống Vani
1/3 muỗng cà phê Muối
Cách làm:
Bỏ lần lượt các nguyên liệu vào trong máy đánh Cream, chọn mức đánh 3, tiếp đến các bạn chỉ cần đợi 1ph 30s là hoàn thành rồi.
Hướng dẫn làm trà nguyên vị kem sữa
150ml Trà Ô long Thiết Quan Âm
25ml Nước Đường
100ml Kem Sữa
Cách làm:
Bỏ nước Trà kèm nước đường vào bình shake đều với đá, sau đó các bạn đổ ra ly và bóp kem sữa lên mặt trên nhé.
Rắc thêm chút bột cacao hay matcha để trang trí cho bắt mắt hơn nữa.
Nét Đặc Biệt của ly trà sữa nhà làm:
Trà sữa hữu cơ 100% organic
Trà Chuẩn vị olong Đài Loan
Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ không còn là điều khiến bạn lo lắng.
Bạn có thể chỉnh lượng đường, khẩu vị tùy theo sở thích của bản thân.
Trà sữa ô long Thiết Quan Âm làm tại nhà chắc chắn sẽ thơm ngon hơn gấp mấy lần ngoài tiệm đấy nhé.
Tải ngay bộ sưu tập công thức pha chế hiện đại
Tham Khảo Thêm các sản phẩm khác:
Facebook: https://www.facebook.com/OlongHaTea/
Website: olongha.com
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCqk4OxllQEXckVriF2gPe6A
Instagram: https://www.instagram.com/olongha_tea/
Pinterest: https://www.pinterest.com/olonghatea/
Zalo: 0937 649 650
Phòng thử trà: 159/11 Hoàng Văn Thụ, P.8, Q. Phú Nhuận, Hồ Chí Minh
Kho & trưng bày: 42 Đường 6, KDC Gia Hòa, 523 Đỗ Xuân Hợp, P. Phước Long B, Quận 9, Tp. Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 0937 649 650 – 0775 461 529
Email:
olongha.ad@gmail.com
kinhdoanh@olongha.com