Các câu chuyện về trà Olong
Mục lục
Trà Olong Đài Loan
Người dân nhập cư từ tỉnh Phúc Kiến của Trung Quốc là những người đầu tiên giới thiệu sản xuất trà Olong ở Đài Loan.
Họ nhận thấy khí hậu và địa hình của Đài Loan hoàn hảo cho việc phát triển các bụi trà. Trong một thời gian, trà đen cũng được sản xuất ở Đài Loan, nhưng phần lớn sản xuất hiện nay là trà Olong.
Vào đầu những năm 1800, các thương nhân trà Phúc Kiến đã lấy một số hạt giống cho Đài Loan để thử xem các hạt giống này sẽ phát triển như thế nào.
Nó đã được chứng minh là rất thành công và cho đến nay trà Olong Đài Loan có lịch sử hơn 200 năm.
Các khu vực trồng trà của Đài Loan được phân bố rộng rãi, nhưng có một số khu vực được trồng ở miền Bắc, Yilan, Huadong, Trung và Nam trà.
Đài Loan đã sản xuất nhiều loại trà nổi tiếng với đặc trưng riêng.
Đài Loan cũng có thập đại danh trà bao gồm:
- Dongding Oolong
- Wenshan Bau Jong Oolong
- Đông Phương Mỹ Nhân
- Songbai Changqing Cha
- Alishan Zhulucha
- Trà núi cao Đài Loan
- Trà đen Sun-Moon Lake
- Muzha Thiết Quan Âm
- Sanxia Dragon
- Longquancha
Đông Đỉnh Olong
Ô long Đông Đỉnh có lịch sử sản xuất lâu đời tại Núi Đông Đông, là vùng trà lịch sử nổi tiếng ở Đài Loan, ban đầu, không được gọi là “Trà Ô long Đông Đông” mà được gọi chung là “Ô long Đài Loan”.
Vào những năm 1950, bắt chước phương pháp sản xuất của Anxi, Phúc Kiến, chất lượng của trà đỉnh đông lạnh hình cầu dần dần được cải thiện và danh tiếng của ngày càng được nâng cao.
Người ta dần gọi nó là “Oolong Đông Đỉnh”, và đà phát triển của nó thậm chí còn vượt qua cả trà Wenshan.
Trà Dongding Oolong, thường được gọi là trà Dongding, là một loại trà Baozhong bán lên men nổi tiếng ở Đài Loan, được đặt tên sau khi được sản xuất ở núi Dongding.
Cây trà Qingxin Oolong là nguyên liệu chính của Dongding Oolong, nhiệt độ trung bình hàng năm của khu vực sản xuất này là 22 ℃
Với lượng nước dồi dào, cây cối tươi tốt và mây mù bao phủ quanh năm, thích hợp cho sự sinh trưởng của cây chè.
Quận Nantou ở Đài Loan là quê hương của Dong Ding. Nó cung cấp hương thơm phức hợp, cảm giác ngon miệng và hương vị khác nhau trong nhiều lần truyền.
Olong Dong Ding ngon nhất được chế biến thủ công từ những khu vườn nằm ở vùng cao nhất của núi Dong Ding, nơi nó được gọi là trà “đỉnh đông lạnh”.
Nó là một trong những loài olong được đánh giá cao nhất, có giá cao vì nhu cầu cao trên toàn thế giới.
Giống Olong Thuần
Trà Olong Thuần
Một số công dụng của trà Olong
Qua nhiều thời đại, nhiều danh y đã nghiên cứu công năng dược tánh của Trà như sau:
- Thang dịch Bản thảo của Vương Hiếu Cổ viết: “Trà làm tỉnh đầu óc, trị trúng phong hôn mê, ngủ lâu không tỉnh”
- Bản Thảo Cương Mục của Lý Thời Trân đời Minh cho rằng: “Hỏa là nguyên nhân hàng đầu của trăm bệnh, uống Trà có công dụng hạ hỏa.”
- Thần Nông bản thảo kinh của Tôn Hoàng Diễn, đời Thanh viết: “Trà có vị đắng, uống vào sang suốt, tỉnh táo, ít ngủ, nhẹ người, sang mắt.”
- Trung dược đại từ điển của Trịnh Hóa Cẩu, cho rằng: “Trà có công dụng tiêu tích, tiêu hỏa … hạ khí giáng khí.”
Người ta có thể kê ra các tác dụng trong việc uống Trà như lợi tiểu, phòng sâu răng, tiêu viêm kháng khuẩn.
Còn có thể hạ huyết áp, hạ lượng mỡ trong máu, chống suy nhược, chống bức xạ, chống ung thư đột biến.
Ngoài ra Trà còn phòng trị sỏi mật, sỏi thận, bàng quang kết thạch, trị các chứng viêm khí quản, cảm mạo, tăng cường sự hấp thụ của việc uống thuốc men.
Trà còn tiêu trừ được loại muối, những độc tố trong cơ thể, giải trừ chất độc trong gan, trị phù thũng …