Trà Thanh Long Cam Quất - thức uống mang hương vị tết

Xu hướng toàn cầu cho các thức uống năm 2021 chú trọng đến những sản phẩm chất lượng cao được làm từ hữu cơ và là sản phẩm tự nhiên. Ngoài ra, những thức uống giúp giải quyết nhu cầu dinh dưỡng và thể chất luôn là ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng. Các sản phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên mang đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, nhất là vóc dáng được dự đoán sẽ được yêu thích hơn nữa. Đáp ứng được nhu cầu đó olongha cho ra mắt công thức trà thanh long cam quất. Không chỉ đẹp dáng giữ da mà nó còn có thể đãi khách trong những ngày tết. Trà thanh long cam quất với vị chua nhẹ của cam, bưởi và quất, còn có vị ngọt dịu của thanh long hứa hẹn sẽ là một thức uống tuyệt vời cho ngày tết

blank
Trà Thanh Long Cam Quất

Mục Lục

Trà Olong Tứ Quý (Trà bốn mùa)

Trà Ô long Bốn Mùa hay Si ji Chun (四季春)  là một loại trà nổi tiếng được biết đến qua Trà Sữa Đài Loan được mọi người vô cùng yêu thích. 
Như tên gọi Tứ Quý mọi người cũng có thể hiểu rằng loại trà này thu hoạch được vào bốn mùa trong năm. 

trà tứ quý
Trà Tứ Quý
Trà olong tứ quý
Trà Tứ Quý

Olong Tứ Quý xuất hiện từ khi nào

Trà olong Tứ Quý là một dòng trà phổ biến có thể nói là loại trà nổi tiếng nhất tại Đài Loan. Olong Tứ Quý được trồng ở vùng núi A Lý Sơn (Alishan – Mount Ali).  Tạo thành do lai tạo tự nhiên ở vùng Mu Zha, Đài Bắc. Nhờ thích nghi thổ nhưỡng tốt nên Olong Tứ Quý phát triển mạnh ở Đài Loan. 

Olong Tứ Quý du nhập vào Việt Nam từ khi nào

Vào những năm 1990, Trà Olong được người Đài Loan mang trồng tại Việt Nam. Trong đó, Trà olong bốn mùa cũng được trồng tại Lâm Đồng, Đà Lạt. 
Tại Việt Nam dòng trà được ưa chuộng nhất là Olong Tứ Quý. Hàng năm sản lượng xuất khẩu này luôn dẫn đầu.

Nguồn gốc trà

Thanh Long

cây thanh long
Cây Thanh Long
thanh long
Cây Thanh Long

Sự tích trái Thanh Long

Theo truyền thuyết thanh long có từ hàng ngàn năm trước, khi đó rồng đang là loài vật thống trị. Nhân loại không thể chống lại với sức mạnh kinh hoàng từ chúng. Con người không muốn khuất phục nên đã hợp lực tiêu diệt chúng. Với sự thông minh và mưu lược của mình con người đã tiêu diệt gần hết và đưa chúng vào huyền thoại mãi mãi.

Hồi kết

Trong trận chiến cuối cùng với con rồng lửa chúa tể, ngọn lửa của nó đã thiêu trụi tất cả, tổn thất về mạng người rất nhiều nhưng cuối cùng con người cũng tiêu diệt được nó. Nó không cam tâm nên ngay lúc trước khi chết đã thu ngọn lửa bất diệt của mình vào trong trái tim. Cuối cùng còn trái tim đỏ rực lửa của rồng ai cũng them muốn nó nhưng không ai chạm được vào, thế là người ta đã chôn trái tim của nó ngay tại đây. Qua rất lâu chỗ đó mọc lên một loại cây, không có lá, thân màu xanh, khi ra quả có màu đỏ rực như trái tim lửa của rồng nên đươc gọi là Thanh Long.

Công Dụng Thanh Long

 Thanh Long có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe như chống lão hóa giúp da bạn luôn căng đầy và săn chắc. Thanh Long còn giúp ngăn ngừa ung thư nhờ chứa nhiều chất carotene và lycopene. Chúng còn tang cường sức khỏe tim mạnh. Thanh Long chứa nhiều sắt giúp bổ máu, ngăn ngừa bệnh tiểu đường và hỗ trợ tiêu hóa

thanh long
Thanh Long ruột đỏ và Thanh Long ruột trắng

Quất ( Tắc )

cây quất
cây quất

Sự tích cây Quất

Ngày xưa ở một ngôi làng nọ có một cậu bé tên Quân. Cậu vừa bị câm lại bị điếc nên giao tiếp với mọi người bằng tay chân. Vì thế nên tay chân của Quân nhanh nhẹn và hoạt bát vô cùng, như nói được thành lời. 

Thương con đã khuyết tật, lại thấy con có niềm đam mê võ kiếm, nhưng nhà không đủ điều kiện đi học, lại sợ con bị thương nên cha mẹ Quân đành giấu hết dao trong nhà đi, chỉ đưa cho cậu một cành tre nhỏ làm vũ khí tập võ. Không có dao, Quân cầm roi múa, đánh suốt ngày không biết chán. Có lần theo cha mẹ vào rừng đốn củi, gặp một con trăn rất to, trăn nhe năng thè lưỡi, Quân vung roi vụt một cái, trăn dữ đứt đôi. Lần khác gặp một con hổ ác, Quân quật một cái hổ ác toác đầu. Người vùng thấy tài quất roi của ông thì cảm phục lắm, gọi ông là ông Quất Giỏi.

Đánh giặc

Năm ấy có giặc đến muốn xâm chiếm nước ta. Quân giặc đông, kéo đến như kiến cỏ, chúng đi đến đâu cây cỏ chết đến đó, chúng gặp hổ giết hổ, gặp chim giết chim, làng mạc hoang tàn. Dẫn đầu lũ giặc là tên tướng to khỏe. Hắn có phép tinh, dao chặt vào người, đứt chỗ nào là da thịt lại liền ngay chỗ ấy, chỉ khi nào chặt được đầu thì hắn mới chết. Nhà vua đứng ngồi không yên, ông cho quan quân đi khắp nơi tìm người tài giỏi để giết giặc.

Nghe tin có giặc dữ, Quất Giỏi xin phép cha mẹ lên đường về kinh, xin vua được xung trận đánh giặc. Cậu dùng roi của mình quất đứng đầu tên giặc mang về chiến thắng. Vua  liền thưởng cho Quất Giỏi cây chanh quý lóng lánh quả bằng vàng.

cây quất

Ban thưởng

Quất Giỏi vui vẻ mang cây quý về làng. Nào ngờ, cậu vừa về đến làng thì thấy nhà của xơ xác. Thời tiết rét mướt làm cho trâu bò cũng không chịu đựng được. Cha mẹ Quất Giỏi ra đón ông mà lạnh run người. Mùa màng tiêu điều, cây cối sắp chết rũ đến nơi. Quất Giỏi liền bẻ từng cành cây chanh vàng cắm sâu xuống đất. Cái rét bỗng tan đi, mây mù biến mất. Cây cỏ đâm chồi, chim chóc líu lo. Bà con khắp nơi mừng rỡ vui sướng. Từ đó mỗi độ Đông về, cây lại đơm quả vàng thì nắng lên báo Xuân sang. Người ta lấy tên Quất Giỏi đặt cho cây. Cây Quất có bắt đầu từ đấy.

trái quất

Công dụng của Quất

  Quất từ lâu đã được người Trung Quốc dùng ăn tươi, làm mứt, có tác dụng điều hòa khí, tan đờm, tiêu hóa thức ăn, lợi dạ dày. Cây quất lá xanh dày, quả vàng óng sai chi chít, còn là loại cây cảnh đẹp trong nhà.

Quả quất ăn có mùi thơm, vị chua ngọt, vỏ có chất dầu cay thơm. Qua phân tích, quất giàu chất vitamin C, các loại đường, dầu bay hơi. Theo Đông y, quất vị cay ngọt, hơi chua, tính ấm, làm tan đờm, giảm ho, điều hòa khí, kiện tỳ. Ăn quất với lượng đường phèn hợp lý có thể chữa ho hen do phong hàn ở người già; ăn quả tươi chữa rối loạn tiêu hóa, đau dạ dày. Dùng quất, thiên trúc hoàng, gừng tươi sắc uống liền 3 ngày chữa được bệnh ho gà trẻ em. Quất ướp đường ăn có tác dụng khai vị, điều hòa khí…

nguyên liệu

Nguyên liệu chuẩn bị

– Cốt trà Olong Tứ Quý: 100ml
– 1 tép bưởi đỏ
– 30 gram thanh long đỏ
– 35ml đường nước 
– 1 lát cam vàng
– 1/2 trái tắc

cam vàng
Cam Vàng
bưởi đỏ
Bưởi ruột hồng
quất
Quất
thanh long đỏ
Thanh Long ruột đỏ

Cách nấu nước cốt trà

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Cân 50 gram trà

Bước 2: Cho 1.300 ml nước vào nồi đun sôi đến 100 độ C, tắt bếp và đợi 30s để nhiệt độ trong nồi giảm còn 87 độ C.
Bước 3: Cho trà vào nồi ủ 30 phút, sau đấy tiến hành lọc lấy bã và thu nhận nước cốt sử dụng pha chế.

Lưu ý: Để có nền trà đậm đà, thơm ngon, trong khi nấu bạn cần lưu ý sử dụng lượng nước nấu phù hợp với định lượng trà và nhiệt độ nước thích hợp khi bỏ trà vào ủ.

trà tứ quý
trà thanh long cam quất
Thành phẩm

Thực Hiện

– Dằm thanh long đỏ, cam vàng, nửa trái tắc
– Bỏ hỗn hợp vào shake với đa
– Đổ ra ly decor với lát cam vài tép bưởi và nửa trái tắc

Trà thanh long cam quất có vị chua nhẹ của quất và cam, dịu ngọt của thanh long. Một sự kết hợp tuyệt vời khiến bạn không thể bỏ qua