Ghé lại đây, uống chút hồng trà và lắng nghe lịch sử về nó

Nội dung bài viết

Dù cuộc sống có ồn ào tấp nập, nhưng khi đến với trà, bạn sẽ tìm được cho mình những khoảng khắc an nhiên, thư giãn. Nhắc đến hồng trà bạn có biết đằng sau cái vẻ ngoài đen óng ấy luôn ẩn chứa một hương vị quyến rũ đến nao lòng. Chỉ cần thử hương vị thơm nồng, thoang thoảng ấy một lần là bạn sẽ thương, sẽ nhớ cái hậu vị đặc trưng ấy. Một hương vị không thể nhầm lẫn, một hương vị cổ điển nhưng không kém phần tươi mới, hòa quyện mùi hương lên men từ những loại trái cây thân thuộc… 

Và trong những lúc ấy có khi nào bạn thắc mắc lịch sử hồng trà – câu chuyện tạo nên cái hương vị đặc biệt ấy bắt đầu từ đâu không? Qua bài viết này hãy cùng Olong Ha thưởng thức hồng trà và khám phá nhé!

lịch sử hồng trà

Hồng trà là loại trà gì?

Hồng trà là loại trà có tên gọi bắt nguồn từ màu sắc của nước của trà sau khi hãm và pha trà cho màu nước có màu hồng ngọc hoặc nâu đỏ.

Ngoài tên gọi hồng trà, loại trà này còn có một tên gọi khác là Black tea, vì màu sắc hình thái bên ngoài khi được nhập khẩu sau Châu Âu được những người phương Tây gọi với cái tên này.

Để có vẻ ngoài đen óng ấy, các lá trà đã hoạt động hết công suất trong quá trình lên men toàn phần để đạt đến độ oxy hóa 100%. Chính nhờ quá trình này mà từ búp trà xanh có vị đắng chắt được biến đổi thành hồng trà không còn vị đắng chát, thay vào đó là hương vị đặc biệt với hậu vị ngọt, đậm đà.

tra 2
Trà khô ô long Quạt

Câu chuyện vùng đất khởi nguồn

lich su hong tra
lich su hong tra

Hình ảnh Núi Vũ Di (Phúc Kiến, Trung Quốc)

Nằm trên vùng đất Trung Quốc thuộc tỉnh Phúc Kiến, vùng núi Vũ Di không chỉ là nơi khởi nguồn của hồng trà, tạo nên lịch sử hồng trà mà nơi đây còn sở hữu những dòng trà nổi tiếng vang danh của đất nước Trung Hoa.

Ngọn núi Vũ Di là trung tâm có truyền thống sản xuất trà lâu đời. Nơi đây đã từng có những loại trà bánh nổi tiếng có giá đắt hơn vàng. 

Với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng tương thích, cây chè ở vùng núi này phát triển rất xanh tốt. Cho ra những sản phẩm trà có hương vị rất đặc biệt nhờ nguồn đất khoáng chất trôi xuống từ bề mặt núi lửa.

Hồng trà đã được tạo ra ở ngọn núi này trong một tình huống bất ngờ…

Hồng trà

Tình huống tạo nên lịch sử hồng trà

Cuối triều nhà Minh, tình hình chính trị đất nước hỗn loạn, quan viên trong triều nhiều người tham ô bất tài, khiến cho dân chúng đói khổ lầm than, nạn đói hoành hành. 

Nhiều cuộc khởi nghĩa nổ ra, giặt ngoài cũng nhân cơ hội xâm chiếm đất nước Trung Hoa.

Người dân ly tán khắp nơi, trong đó có một nhóm nhỏ người dân đã di dời lên đỉnh núi Vũ Di để lánh nạn, thành lập ra ngôi làng Đồng Mỗ. 

Dựa vào điều kiện trên vùng núi, người dân ở đây chọn nghề sản xuất trà để sinh sống. Họ sản xuất trà và bán trà ở trong nước. Trà này cũng được các thương nhân ngoại quốc đi buôn mua lại. Thời bấy giờ, người ta chỉ biết đến sản xuất trà xanh mà thôi.

Hồng trà được sản xuất ra từ một sự cố tình cờ. Vào một ngày tiết trời xuân, khi mùa vụ trà đi vào đỉnh điểm, có người báo tin có quân lính sắp tấn công vào làng. Xuất thân là những người di dân, người dân trong làng hoảng sợ nhanh chóng ly tán vào rừng. Họ để lại những mẻ trà còn đang chế biến dở dang.

lich su hong tra
Trà đã được lên men (oxi hóa)
lich su hong tra
Quy trình vò trà để tạo hình những cánh hồng trà

Tuy nhiên, những người dân nơi đây đã lầm, quân lính vào làng không phải để tấn công. Toán quân này chỉ hành quân đi xuyên rừng để thực hiện kế hoạch mai phục.

Từ sự kiện này hồng trà đã xuất hiện và ngày càng phát triển...

Nhận ra đoàn quân không có ác ý, những người dân đã trở về lại ngôi làng của mình. Những mẻ trà đang dang dở đã bị oxi hóa chuyển sang màu đen cả rồi. Họ nghĩ trà đã hỏng rồi. Nhưng nếu giờ không có trà để bán họ lấy gì nuôi sống gia đình mình đây? Không còn cách nào khác, họ vẫn tiếp tục thực hiện các công đoạn còn lại và gửi cho thương nhân người nước ngoài đi bán với giá rẻ.

Thật ngoài sự mong đợi, một năm sau những người thương gia quay về trả giá gấp đôi, gấp ba để mua loại trà này. Sản phẩm này được ưa thích hơn cả trà xanh nhờ vị ngọt, thơm, màu nước đẹp. 

Từ đó, hồng trà được sản xuất rộng rãi và ngày càng được ưa chuộng

Những cánh hồng trà mỏng manh mà quyến rũ ấy khi cho vào hãm trà, sao mà ngọt ngào quá, nhẹ nhàng quá.  Mỗi ngày hãy uống một ly trà để tận hưởng cuộc sống, góp phần bảo vệ sức khỏe của mình bạn nhé!

Hi vọng qua bài viết Olong Ha đã cung cấp cho bạn những kiến thức cần thiết cho bạn, hẹn gặp lại bạn ở bài viết tiếp theo.

Các bài viết cùng chủ đề

Thông tin liên hệ

Facebook: https://www.facebook.com/OlongHaTea/

Website: olongha.com

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCqk4OxllQEXckVriF2gPe6A

Instagram: https://www.instagram.com/olongha_tea/

Pinteresthttps://www.pinterest.com/olonghatea/  

Zalo: 0937 649 650

Phòng thử trà: 159/11 Hoàng Văn Thụ, P.8, Q. Phú Nhuận, Hồ Chí Minh

Kho & trưng bày: 42 Đường 6, KDC Gia Hòa, 523 Đỗ Xuân Hợp, P. Phước Long B, Quận 9, Tp. Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 0937 649 650 – 0775 461 529

Email: 

olongha.ad@gmail.com

kinhdoanh@olongha.com